Menjelang lebaran, aneka resep kue kering yang enak dan praktis untuk suguhan di hari raya menjadi buruan banyak orang. Ada yang ingin membuat kue kering untuk di jual kembali ada juga yang ingin membuat kue kering lebaran sendiri untuk menghemat biaya.
Yup, seperti yang kita tahu, dipasaran ada banyak jenis kue kering yang dijual dengan beragam pilihan harga, ada yang dijual dengan harga merakyat, harga kelas menengah hingga harga sultan sekalipun.
Buat kamu yang ingin menghemat biaya, membuat sendiri kue kering untuk lebaran menjadi pilihan yang tepat. Selain lebih murah, membuat kue kering sendiri juga menjadi aktifitas yang menyenangkan apalagi dilakukan bersana keluarga.
Untuk itu, berikut aneka resep kue kering untuk menyambut lebaran yang bisa kamu coba. So let’s check it out guys!
10 Resep Kue Kering Lebaran
1. Resep Kue Nastar
photo via kids.grid.id
Kue Nastar memang sangat populer dan dikenal sebagai salah satu kue kering sejuta umat. Kue kering satu ini bisa sangat mudah ditemukan di hari-hari biasa namun peminat kue ini meningkat saat menjelang lebaran.
Kue kering nan lezat ini biasanya diisi dengan selai nanas, cara membuatnya cukup mudah dan tidak terlalu ribet. Buat kamu yang ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep simple kue nastar yang bisa dijadikan suguhan kue kering di lebaran nanti.
Bahan-bahan :
- 350 gram tepung terigu
- 150 margarin
- 100 gram mentega
- 50 gram tepung maizena
- 2 kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 50 gram gula halus
- 100 gram selai nanas
- 1 kuning telur khusus untuk olesan
Cara membuat :
- Pertama siapakan wadah untuk mencampurkan mentega, margarin, gula, telur (ambil kuningnya saja), dan dan aduk menggunakan mixer atau uleni dengan tangan. Untuk menghindari campuran yang lembek, atur kecepatan mixer paling rendah.
- Tambahkan juga tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Aduk kembali hingga tercampur rata dan kalis.
- Jika adonan dirasa sudah pas, cuil adonan sedikit-sedikit saja dan isi adonan dengan selai nanas yang sudah di siapkan sebelumnya. Lakukan poroses ini hingga adonan habis.
- Langkah selanjutnya siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan mentega agar tidak lengket ketika kue nastar di angkat.
- Taruh adonan calon nastar di atas loyang tersebut dan olesi adonan yang sudah dibentuk dan diisi selain nanas dengan kuning telur, cukup bagian atasnya saja
- Kemudian panggang di oven dengan nyala api kecil. Tunggu hingga adonan matang. Setelah itu angkat dan sajikan.
2. Resep Kue Kacang Tanah
photo via kitchenofindonesia.com
Tak kalah populer dengan nastar, kue kacang tanah juga menjadi buruan ketika lebaran. Kue satu ini tak hanya renyah tapi juga memiliki rasa manis dan asin. Bagi penggemar kacang, tentu kue satu ini akan memanjakan lidah kamu.
Cara membuat kue kacang tanah juga sangat mudah dan tidak menghabiskan banyak tenaga dan waktu. Untuk kamu yang ingin membuatnya sendiri, berikut resep kue kacang tanah yang simple dan praktis.
Bahan-bahan :
- 200 gram mentega
- 300 gram margarin
- 500 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 2 sdt ekstrak vanili
- 700 gram tepung serbaguna
- 700 gram kacang tanah goreng yang diblender halus
- 2 sdt baking soda
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
Bahan untuk olesan :
- 2 butir kuning telur
- 1 sdm air
- 1 sdm minyak goreng
- 3 tetes pewarna makanan warna kuning
Cara membuat:
- Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, dan juga garam hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Kocok mentega, margarin, gula pasir, ekstrak vanili, dan juga telur dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga kedua mentega dan margarin tercampur lembut.
- Tambahkan kacang tanah giling dan kocok lagi selama 1 menit.
- Campur adonan mentega dengan adonan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula. Pastikan adonan menjadi rata dan tidak ada yang menggumpal.
- Gilas adonan hingga pipih namun jangan terlalu tebal, mungkin kurang lebih tebalnya 1 cm. cetak adonan dengan memakai pemotong kue dengan beragam bentuk sesuai keinginan kamu.
- Letakkan kue yang sudah dicetak di atas loyang yang sudah diberi kertas roti kemudian bagian atas kue diolesi dengan olesan telur.
- Panaskan oven pada suhu 170 derajat Celsius dan letakkan rak pemanggang tepat di tengah oven.
- panggang calon kue selama 20 menit. Tunggu hingga kue berubah keemasan, lalu angkat.
3. Resep Kue Kastengel
photo via lazada.co.id
Siapa yang nggak tau kastengel? Kue kering khas lebaran satu ini memang memiliki rasa gurih yang nikmat karena terbuat dari bahan utama keju.
Tak hanya rasa yang nikmat, kue kering ini juga sangat mudah dibuat, apalagi bahan-bahan yang diperlukan sangat mudah didapatkan. Berikut resep praktis kue kastengel yang bisa kamu coba dirumah.
Bahan-bahan :
- 200 gr mentega
- 100 gr margarin
- 2 kuning telur
- 250 g keju parmesan parut
- 400 g tepung terigu
- 27 g susu bubuk
- Kuning telur, untuk olesan
- Keju cheddar parut, untuk taburan
Cara membuat :
- Mixer mentega, margarin dan kuning telur sebentar saja dengan kecepatan rendah.
- Tambahkan keju parmesan, aduk rata.
- Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, aduk rata kembali.
- Siapkan plastik lembaran, tuang adonan ratakan hingga tipis.
- Potong adonan berbentuk stik, oles bagian atas adonan dengan kuning telur. Taburi keju parut.
- Oven dengan suhu 140-150 C selama 25 menit atau sampai matang.
- Angkat,diamkan sampai dingin dan simpan di dalam toples.
4. Resep Kue Sagu Keju
photo via masakapahariini.com
Menjelang lebaran, kue sagu tentu sudah memenuhi toples dirumah kamu. Kue satu ini bisa dibilang menjadi favorit masyarakat Indonesia karena rasanya yang sederhana namun nagihin.
Teksturnya padat dengan rasa yang manis dan gurih. Ada banyak variasi kue sagu, namun yang paling populer adalah sagu keju. Untuk itu, berikut merupakan resep kue sagu keju yang simple dan praktis.
Bahan-bahan :
- 200 gr tepung sagu yang sudah disangrai
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- 1 kuning telur
- 100 gr butter
- 65 gr gula halus
- 30 ml santan kental instant
- 65 gr keju parut
Cara membuat :
- Sangrai tepung sagu dan daun pandan dengan api kecil, aduk sampai ringan selama 5-10 menit. Tandanya sudah kering kalau daun pandannya juga kering. Angkat dari api, dinginkan hingga suhu ruang.
- Kocok butter dan gula halus, masukkan kuning telur, kocok lagi. Masukkan santan dan keju parut. Kocok hingga rata.
- Masukkan tepung sagu bertahap sambil diayak. Aduk dengan spatula hingga rata.
- Masukkan ke dalam plastik segitiga, lalu spuit sesuai selera.
- Panggang 25-30 menit suhu 150°c di oven yang telah dipanaskan.
- Keluarkan dari oven, dinginkan hingga suhu ruang, kemudian masukan toples untuk dihidangkan.
5. Resep Kue Putri Salju
photo via yummy.co.id
Kue putri salju juga menjadi salah satu kue kering favorit keluarga saat lebaran. Kue kering yang biasanya berbentuk bulan sabit dengan taburan gula halus ini memiliki rasa yang manis gurih dengan tekstur padat namun lembut dimulut.
Dianggap susah, ternyata membuat kue putri salju ini sangat mudah dan tidak menghabiskan banyak tenaga lho. Berikut resep kue putri salju yang simple.
Bahan-bahan :
- 400 Gram tepung terigu protein rendah
- 100 Gram maizena
- 400 Gram margarin
- 100 Gram butter
- 200 Gram kacang mede, panggang dan haluskan
- 125 Gram gula pasir halus
- 100 Gram susu bubuk
- 3 kuning telur
- 1/2 Sendok teh vanili bubuk
- Gula halus/gula donat secukupnya
Cara membuat :
- Mixer margarine, butter dan gula hingga tercampur rata. Tambahkan telur kemudian mixer lagi hingga tercampur.
- Masukkan kacang mede yang telah dihaluskan, aduk dengan spatula.
- Tambahkan susu bubuk dan maizena sambil diayak. Aduk balik hingga rata. Terakhir masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil diayak dan diaduk balik dengan spatula.
- Ambil sebagian adonan, gilas dengan rolling pin sampai ketebalan yang diinginkan. Cetak bentuk bulan sabit atau sesuai selera. Panggang dengan api atas bawah 180°c hingga matang.
- Keluarkan dari oven dan langsung taburi dengan gula donat atau gula halus. Biarkan dingin dan susun dalam toples.
6. Resep Kue Lidah Kucing
photo via sweetrip.id
Tipis renyah gurih dan manis, kadang berwarna coklat keemasan kadang berwarna-warni, yap apa lagi kalau bukan kue lidah kucing.
Kue kering satu ini menjadi favorit hampir semua generasi. Bentuknya yang tipis bahkan memudahkan balita hingga manula memakannya. Buat kamu yang ingin membuat kue lidah kucing untuk lebaran, berikut resep simple kue lidah kucing.
Bahan-bahan :
- 125 gr tepung terigu
- 100 gr gula halus
- 125 gr Mentega/butter
- 3 putih telur
- 1 sdt perisa vanili
- Margarin secukupnya
Cara membuat :
- Campurkan gula halus, perisa vanili dan butter. Aduk menggunakan mixer hingga menggembang.
- Tambahkan putih telur, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag/plastik segitiga lalu gunting ujungnya.
- Siapkan cetakan yang sudah diolesi margarin, semprotkan adonan lidah kucing memanjang ke dalam cetakan.
- Panggang dalam oven dengan suhu 160oC selama 15 menit atau hingga matang
- Angkat dan diamkan hingga suhu ruang kemudian susun dalam toples.
7. Resep Kue Cookies Chocochip
photo via majalah-holiday.com
Buat penggemar cookies, tentu kue kering satu ini nggak boleh absen saat lebaran. Kue kering yang biasanya identik dengan chocochip ini memang digemari oleh semua kalangan umur terutama anak-anak.
Apalagi jika diisi dengan coklat yang lumer dimulut. Nah buat kamu yang ingin berkreasi dengan resep cookies chocochip, berikut resep sederhananya!
Bahan-bahan :
- 240 tepung terigu protein rendah
- 1 butir telur
- 120 gr margarin Palmboom
- 100 gr gula aren
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt vanila cair
- 3 sdm oatmeal atau rolled oat
- 100 gr chocochips
- Selai cokelat secukupnya
Cara membuat :
- Pertama-tama, buat beberapa selai coklat beku atau sesuaikan dengan jumlah cookies yang ingin kamu buat. Caranya dengan menyendok kira-kira 1/2 sdt selai coklat dan tata di dalam sebuah wadah. Lalu masukan kedalam chiller kulkas kurang lebih 1 jam atau sampai membeku.
- Sembari menunggu, buat adonan cookies. Langkah pertama adalah mengocok margarin dan gula aren sampai lembut
- Masukkan telur, dan vanila cair dan kocok sebentar
- Masukkan chocochips, tepung terigu baking soda, dan oatmeal kemudian aduk dengan spatula sampai rata.
- Ambil sebagian adonan cookies dan isi dengan selai cokelat yang sudah beku dan bentuk bulat-bulat.
- Tata di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
- Panggang dengan suhu 175°C selama kurang lebih 20 menit
- Angkat dan diamkan hingga suhu ruang, kemudian sajikan.
8. Resep Kue Choco Mede Cookies
photo via rasalapar.com
Coklat yang dipadu dengan kacang mede memang menciptakan rasa yang lezat dan nagihin. Nah rasa lezat tersebut bisa kamu temukan dalam sajian kue kering bernama Choco Mede Cookies.
Ini bisa jadi alternatif kue kering enak dan nggak ngebosenin saat lebaran nanti. Berikut resep Kue Choco Mede Cookies buat kamu yang ingin membuatnya sendiri.
Bahan-bahan :
- 380 gr tepung terigu pro rendah
- 35 gr coklat bubuk
- 125 gr dark chocolate cooking (lelehkan)
- 120 gr gula halus
- 50 gr susu bubuk
- 300 gr margarine mix butter
- 2 sdm tepung maizena
- 2 kuning telur
- 200 gr kacang mede belah, sangrai sebentar
- putih telur dari 1 butir telur untuk olesan
Cara membuat :
- Kocok dengan mixer kecepatan rendah margarine, butter, gula halus sampai warna menjadi putih, masukkan kuning telur kocok lagi sampai tercampur.
- Masukkan dark chocolate cooking yang telah dilelehkan, aduk memakai spatula, lalu masukkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan coklat bubuk, aduk lagi sampai tercampur rata.
- Pipihkan adonan dalam plastik lalu gilas adonan sampai ketebalan kurleb 0,5cm, kemudian cetak dengan cookie cutter sesuai selera.
- Letakkan satu persatu di atas loyang kemudian letakkan kacang mede diatas kue lalu oleskan putih telur diatas masing-masing kue.
- Panggang dalam oven bersuhu 140’C selama 20-30 menit, atau sesuaikan dengan oven masing masing.
9. Resep Semprit Matcha
photo via instagram.com/trieahryntii
Bosan dengan rasa kue semprit yang itu-itu saja? Tenang, kamu bisa lho berkreasi dengan resep kue semprit, salah satunya dengan membuat kue semprit matcha.
Cukup menambahkan satu ingredients berupa bubuk matcha, maka kamu akan mendapatkan kue kering spesial di hari lebaran nanti. Nah untuk kamu yang ingin mencobanya, berikut resep kue semprit matcha yang praktis.
Bahan-bahan :
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr SKM (susu kental manis)
- 100 gr mentega
- 25 gr bubuk Matcha/1 bungkus chocolatos Matcha
- chocochips secukupnya
Cara membuat:
- Masukkan SKM, mentega, bubuk Matcha dan tepung terigu (diayak). Uleni dengan tangan hingga merata dan adonan bisa dibentuk.
- Ambil tempat lalu baluri mentega, cetak adonan dengan cetakkan khusus untuk kue semprit, ata spuit lalu beri tengahnya dengan Chocochips
- Panaskan oven, dan panggang selama 40 menit dengan api sedang atau sesuai oven.
- Tunggu dingin dan sajikan atau masukan dalam toples.
10. Resep Kue Keciput
photo via nusadaily.com
Kue kering yang pas disuguhkan saat lebaran selanjutnya adalah kue keciput. Kue kering ini mirip dengan onde-onde karena bagian luarnya dibalut dengan kacang wijen, hanya saja ukurannya kecil dan memiliki rasa yang gurih dan teksturnya garing.
Pasalnya pembuatannya dilakukan dengan cara digoreng, sehingga teksturnya garing.
Bahan-bahan :
- 1 butir telur
- 1 kuning telur
- 4 sdm gula pasir
- 120 ml santan kental
- 1 sdt garam
- 200 gr tepung ketan putih
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 250 gr wijen putih
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Campur telur, kuning telur dan gula pasir. Lalu kocok selama 2 menit.
- Masukkan santan dan garam, aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan tepung ketan yang sudah diayak bersama baking powder dan soda kue, sambil diaduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat kecil.
- Lalu gulingkan di atas wijen.
- Panaskan minyak, goreng adonan sampai kekuningan dan terapung di permukaan minyak.
- Angkat dan dan diamkan sampai suhu ruang, kemudian masukan dalam toples atau dihidangkan.
Itu dia beberapa resep kue kering untuk menyambut lebaran yang bisa kamu coba dengan mudah di rumah. Semoga resep-resep diatas bermanfaat yang guys!
The post Aneka Resep Kue Kering Untuk Menyambut Lebaran appeared first on Blog Unik.
source https://blogunik.com/resep-kue-kering-lebaran/
